olfaction

INTRODUCTION:

L'olfaction est chez l'homme un sens peu développé (on parle de micro osmie) et particulier car il ne possède que deux neurones successifs (les autres sens en ont trois);
expansion faciale du cerveau comme le nerf optique, il reste un élément d'étude par ses liens avec ses interactions gustatives, et les circuits comportementaux vestigiaux auxquels il est parfois associé

DESCRIPTION:

Au niveau des fosses nasales: les vésicules olfactives

Les récepteurs sont regroupés sur la paroi craniale et latérale des fosses nasales, au niveau de la jonction lame criblée et cornet supérieur; ils constituent la tache jaune, faite de cellules ciliées qui représentent les protoneurones de la voie dont les dendrites forment les vesicules olfactives et les axones traversent la lame criblée pour rejoindre le bulbe olfactif. On en compte une quarantaine disposés en deux rangées médiale et latérale, la médiale jouxtant la lame perpendiculaire, la latérale près du labyrinthe ethmoîdal

Au niveau de l'étage antérieur du crâne:

Les axones des protoneurones font synapse avec les cellules du bulbe olfactif , dites cellules mitrales qui constituant le deutoneurone;

dans leur partie extra cérébrale

Elles forment une languette placée sous le lobe frontal que l'on peut diviser en trois parties:

• le bulbe: renflement centimètrique d'origine telencéphalique, auquel fait suite
• la bandelette - ou tractus olfactif- sur 3 cm environ et qui se termine
• par une trifurcation (-trigone olfactif)- en racines ou stries olfactives en atteignant le cortex cérébral, L'ensemble est posé sur la lame criblée, de chaque côté du processus crista galli. Les stries olfactives sont médiale et surtout latérale; il existe une strie intermédiaire qui se perd dans le cortex de la substance perforée antérieure.

  
  

  dans leur partie intra cérébrale: voies olfactives

  • La strie olfactive latérale: rejoint l'uncus de l'hippocampe et l'aire entorhinale puis le corps amygdaloïde (aires 34 et 38 de Brodman): .
  • la strie olfactive médiale: se situe en dessous du corps calleux, sur le bord médial du lobe frontal et se termine dans l' aire olfactive médiale (aire 25).
  • la strie intermédiaire est moins bien individualisée et se termine dans l'espace perforé antérieur par un petit tubercule.
  c'est cet ensemble qui forme les centres olfactifs primaires

  les centres secondaires:

  Les voies olfactives empruntent surtout l'aire olfactive médiale; elles rejoignent:
  • l'hypothalamus et le mesencéphale par le faisceau telencéphalique médial,
  • les noyaux habenulaires et le noyau interpédonculaire par le tractus interpedonculaire ou la strie terminale; elles contournant le thalamus, et se terminent dans le septum au niveau préoptique. puis, par des voies empruntant le tronc cérébral ( tractus longitudinal dorsal ), elles atteignent les noyaux neuro végétatifs (voies reflexes du goût)

  
  

  BIBLIOGRAPHIE:

  • VITTE E. Nouvelle anatomie humaine. VUIBERT PIPPA ed.
  • BOUCHET A., CUILLERET J., anatomie t.1:SIMEP ed.
  • DR HASBOUN:système limbique :sur youtube ici